Признаки авитаминоза
- шелушение кожного покрова.
- ломкость ногтей.
- выпадение волос.
- умственная отсталость.
Впоследствии авитаминоз может привести к гораздо более плохим последствиям: проблемам с желудочно-кишечным трактом, ухудшению зрения.
Причины, вызывающие авитаминоз
- Нарушение поступления витаминов с пищей при неправильном питании, недостаточном или некачественном питании.
- Нарушение процессов пищеварения или нарушение работы органов, связанных непосредственно с пищеварением.
- Поступление в организм антивитаминов , например лекарственных препаратов синкумар, дикумарол, применяющихся при лечении повышенной свертываемости крови.
- Особенности детского обмена веществ
- Особенности обмена веществ у пожилых людей
Народное лечение заболевания авитаминоз
Есть простые, но эффективные народные средства профилактики и лечения авитаминоза:
- Чуть больше половины стакана воды, сок половины лимона и 1 ст. ложку меда.
- Половина чашки томатного сока смешать с таким же количеством кефира (желательно "живого" домашнего приготовления).
- Для выведения шлаков и токсинов из организма - измельчить кусочек имбиря (размером с ноготок большого пальца) залить его горячей водой, немного остудить и добавить лимонный сок и 1 ч. ложку меда. Не добавляйте мед и лимон в очень горячую воду, т.к. при этом они теряют часть своих полезных свойств!
Некоторые заболевания:
Часто встречается полиавитаминоз, одновременная недостаточность нескольких витаминов. При неполном исключении витамина из питания говорят о витаминной недостаточности (гиповитаминоз).
См. также
- Сокотерапия
Ссылки
- Признаки авитаминоза и методы борьбы с нехваткой витаминов
Wikimedia Foundation . 2010 .
Синонимы :Смотреть что такое "Авитаминоз" в других словарях:
Цынга, витаминная недостаточность, витаминный дефицит, бери бери, пеллагра, рахит, скорбут Словарь русских синонимов. авитаминоз сущ., кол во синонимов: 8 бери бери (2) … Словарь синонимов
АВИТАМИНОЗ, (недостаточность факторов питания), болезни, вызываемые недостатком существенных факторов питания в составе ДИЕТЫ человека. Цинга вызывается нехваткой витамина С, рахит нехваткой витамина D, а пеллагра недостаточностью витамина РР… … Научно-технический энциклопедический словарь
АВИТАМИНОЗ, а, муж. (спец.). Заболевание, вызываемое резким недостатком витаминов в организме. | прил. авитаминозный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
А, м. (… Словарь иностранных слов русского языка
АВИТАМИНОЗ - (от а... и витамины), патологическое состояние, при котором в организме клетками не образуются витамины, в результате чего нарушается синтез ферментов, обмен веществ, развиваются тяжелые заболевания. А. возникают иногда и при ухудшении… … Экологический словарь
авитаминоз - а, м. avitaminose f. 1919. Лексис. Болезнь, возникающая из за резкого недостатка витаминов в организме человека, животного. БАС 2. Животных, кровь которых предназначалась для лечения страдающих авитаминозом, обильно кормили люцерной, содержащей… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Авитаминоз - (а лат. vita – жизнь, amin – класс органических веществ, в которых атомы водорода аммиака заменены углеводородными радикалами) – расстройства, вызванные дефицитом витаминов: витамина А (ксерофтальмия), витамина В (бери бери), витамина С (цинга),… … Энциклопедический словарь по психологии и педагогике
авитаминоз - АВИТАМИНОЗ, а, м Заболевание, вызванное недостатком витаминов в организме, симптомы которого зависят от типа недостающего витамина. Авитаминоз обязательно сказывается на коже, которая шелушится, покрывается прыщиками … Толковый словарь русских существительных
авитаминоз - avitaminozė statusas T sritis Kūno kultūra ir sportas apibrėžtis Liga, atsirandanti dėl vieno arba kelių vitaminų stygiaus organizme. kilmė gr. a – neigimo priešdėlis + lot. vita – gyvybė, gyvenimas + aminai (<gr.) – organiniai junginiai… … Sporto terminų žodynas
- (avitaminosis; а + витамин + оз) разновидность витаминной недостаточности, характеризующаяся практически полным отсутствием поступления витамина в организм … Большой медицинский словарь
Книги
- Лечим авитаминоз народными средствами , Юрий Константинов. Без витаминов никуда! Они повышают стойкость организма при инфекционных заболеваниях, препятствуют процессам старения, атеросклероза, регулируют нормальный обмен веществ, определяют…
Человеческий организм - уникальная химическая лаборатория, где ежесекундно происходят миллионы биохимических реакций. Благодаря этому мы двигаемся, дышим, радуемся, любим и творим. Чтобы все системы работали бесперебойно, организму необходимы витамины - катализаторы жизненно важных процессов. Малое количество он синтезирует самостоятельно, остальные должны поступать с пищей. Отсутствие или недостаток витаминов называется авитаминозом.
Авитаминоз и гиповитаминоз - в чём разница
В переводе с латинского языка слово витамин означает органическое соединение, дающее жизнь. В современной диетологии витамины называют микронутриентами.
Основной источник витаминов для человека - продуктыЕщё в глубокой древности врачеватели знали, какой продукт нужен для лечения того или иного недуга. Средневековые трактаты о принципах питания заложили основу современной науки витаминологии. И сегодня некоторые болезни можно вылечить сбалансированным питанием и приёмом витаминов.
Витамины - это низкомолекулярные органические соединения, подразделяющиеся на две группы - водорастворимые и жирорастворимые. Первые ускоряют биохимические реакции и обеспечивают нормальный обмен веществ. Вторые отвечают за здоровье и функциональность мышечной ткани и костной системы. Организм не создаёт долгосрочных запасов витаминов, для его полноценной работы они должны поступать постоянно, как комплектующие детали на фабрику.
Витаминология различает три патологических состояния, связанных с недостатком и избытком витаминов:
- - отсутствие или критический недостаток витаминов;
- гиповитаминоз - снижение поступления или усвоения организмом необходимых питательных веществ;
- гипервитаминоз - избыточное содержание витаминов в организме.
Все они одинаково вредны для человека и вызывают снижение иммунитета, хроническую усталость, болезни.
Повышенное содержание одного или нескольких витаминов не приносит пользы человеческому организму. Врачи называют такое состояние интоксикацией. Избыток витаминов влияет на общее состояние, здоровье кожи, вызывает аллергию, нарушает работу почек, печени и сердца.
Авитаминоз в медицинской практике - довольно редкое явление. Он чаще связан с внутренними причинами. Полное отсутствие отдельных витаминов или их групп чревато необратимыми последствиями и в некоторых случаях опасно для жизни. Клиническое течение авитаминоза проявляется яркими симптомами.
Гиповитаминоз нарастает постепенно. Организм, включая компенсаторные механизмы, способен некоторое время жить в условиях дефицита. Лёгкая витаминная недостаточность знакома каждому из нас, особенно в холодное время года при отсутствии полноценных пищевых источников витаминов.
Классификация витаминной недостаточности
Нехватка витаминов снижает выработку ферментов. Падение их активности немедленно сказывается на обмене веществ. Витаминная недостаточность опосредствованно влияет на иммунитет и репродуктивную функцию. В зависимости от выраженности гиповитаминоза различают три степени тяжести патологии:
- Первая (субклиническая) не проявляется никакими симптомами и не вызывает жалоб у пациента. Диагностика возможна только лабораторным путём.
- Вторая (клиническая) имеет смазанную симптоматику, подтверждающую остаточный запас витаминов.
- Третья (авитаминозная) проявляется выраженными симптомами витаминной недостаточности и характерна для пациентов с болезнями органов пищеварения.
Эндогенные гипо- и авитаминозы развиваются вследствие нарушения всасывания питательных веществ, некоторых заболеваний и генетических обменных нарушений. Экзогенная недостаточность возникает в результате воздействия неблагоприятных внешних факторов. Сезонные авитаминозы характерны для жителей севера и регионов с резко континентальным климатом.
Зимний недостаток витаминов обусловлен более тяжёлой пищей, мало насыщенной полезными веществами. Вместо свежих овощей и фруктов, люди употребляют консервированную продукцию, где витамины практически разрушены. В течение зимы дефицит накапливается и выливается в весенний гиповитаминоз.
Весенний авитаминоз вызывает упадок сил и снижение работоспособности Первые свежие овощи весной - это тепличная продукция длительного хранения. Из-за особенностей выращивания количество микронутриентов в них недостаточно. Кроме того, высокая стоимость делает овощи недоступными для многих потребителей. Ещё одна причина весеннего авитаминоза - длительный недостаток солнечного света. Образуется дефицит витамина D, и снижается иммунитет.
Осенний гиповитаминоз связан с адаптацией организма к холоду, сменой настроения, депрессивными состояниями, возвращением к работе и возросшим нагрузкам, повышающими потребность организма в витаминах.
Почему развивается гиповитаминоз
В медицине существует классификация причин витаминных дефицитов. Их делят на пять больших групп. Пищевая недостаточность включает:
- низкое содержание витаминов в продуктах;
- неправильную кулинарную обработку пищи;
- особенности национальной кухни, налагающие запрет на некоторые продукты;
- несбалансированный рацион;
- содержание витаминов в плохо усваиваемой форме;
- наличие в продуктах или во внешней среде антивитаминов (веществ, разрушающих или не дающих усваиваться витаминам).
Некоторые витамины продуцируются кишечной микрофлорой. Её угнетение при болезнях желудочно-кишечного тракта и некоторых видах химиотерапии снижает синтез необходимых веществ. Ещё одна группа причин - нарушение всасывания и утилизации микронутриентов. Его вызывают:
Состояния, когда организму требуется повышенное поступление витаминов:
- большие физические нагрузки;
- вынашивание ребёнка, кормление грудью, интенсивный рост;
- сильный стресс;
- производственные вредности и плохая экология;
- суровые климатические условия;
- ускоренное выведение витаминов из организма;
- отравления и инфекции;
- внутренние патологии.
И последняя группа причин - генетические факторы и врождённые аномалии:
- нарушения, связанные с переносом витаминов кровью и их утилизацией клетками;
- нарушения взаимодействия витаминов с ферментами;
- нарушение внутреннего синтеза и усиление распада витаминов.
Причиной гиповитаминоза становятся вредные привычки - употребление спиртного и курение. Дефицит витамина D образуется при ожирении и недостатке солнечного света. Чаще всего витаминной недостаточностью страдают самые уязвимые люди - пожилые и дети. Первым для нормального роста и правильного развития всех систем организма требуется повышенное содержание полезных веществ. У людей старшего возраста нарушение витаминного баланса связано с возрастными изменениями.
Симптомы недостатка витаминов
Как понять, каких витаминов не хватает в организме? Клинические симптомы у каждого вида недостаточности свои. В целом симптомы витаминной недостаточности одинаковы у женщин и мужчин.
У женщин дополнительно возможно нарушение менструального цикла, появление угревой сыпи на лице и сухость кожи рук. Дефицит витамина D у представительниц слабого пола сопровождается нестабильностью настроения - от раздражённости до полной апатии. У мужчин его недостаток приводит к набору веса вплоть до ожирения. Возможны судороги икроножных мышц и боли в суставах. В результате нарушения синтеза тестостерона у мужчин снижается половое влечение, появляются проблемы с потенцией.
Таблица: клинические признаки витаминных дефицитов
| Витамин | Симптомы и признаки гипо- и авитаминоза |
| А |
|
| С |
|
| D |
|
| Е |
|
| В1 |
|
| В2 |
|
| РР (В3) |
|
| В5 |
|
| В6 |
|
| В9 |
|
| В12 |
|
| F (ненасыщенные жирные кислоты) |
|
| Н (биотин) |
|
Фотогалерея: проявления гиповатиминоза
Многие гиповитаминозы вызывают воспаление языка 
Шелушение кожи рук бывает у женщин при недостатке витамина D 
Кровоточивость дёсен - признак снижения уровня витамина С 
Себорейный дерматит развивается при дефиците витамина В2 
Апатия и усталость - недостаток витамина В5 
Поражения глаз - признак недостатка витамина А 
Ломкость и сухость волос - один из первих признаков гиповитаминоза 
Рахит развивается у детей при дефиците витамина D
Детский авитаминоз
Причины детского авитаминоза - однообразное, насыщенное углеводами питание. У недоношенных деток он обусловлен тем, что они не успевают накопить достаточный запас витаминов к рождению, как это происходит у детей, появившихся на свет в результате срочных родов. Применение антибиотиков для лечения инфекционных заболеваний истощает кишечную микрофлору, что резко ухудшает всасывание витаминов.
Детский гиповитаминоз приводит к отставанию в развитии Продолжительное грудное вскармливание и позднее введение прикорма - ещё одна причина нехватки витаминов в детском организме.
Грудное молоко содержит достаточное количество самых нужных малышу витаминов D и С лишь до полугода. Затем он должен получать их с дополнительным питанием.
Симптомы авитаминозов у детей:
- недостаток витамина А проявляется:
- сухостью слизистых;
- появлением гнойничков;
- отставанием в росте и развитии;
- дефицит витаминов группы В выражается:
- потерей аппетита и похудением;
- стоматитом;
- трещинами на коже;
- дерматитом;
- судорогами и мышечной атрофией;
- признаками недостатка витамина D являются:
- рахит;
- кровоточивость дёсен и носовые кровотечения;
- позднее прорезывание зубов у грудничков;
- запоздалое физическое развитие грудничков: они позже начинают сидеть, ползать и ходить;
- снижение уровня витамина С проявляется:
- разрушением зубов;
- появлением на языке белого налёта;
- бледностью кожи;
- отёками;
- плаксивостью и раздражительностью;
- кровоизлияниями на коже.
Последствия авитаминозов
Крайняя степень истощения запасов витамина С называется цингой. Кровотечения из носа становятся массивными в результате разрушения сосудов. Нарушение всасывания железа из-за недостатка или отсутствия аскорбиновой кислоты вызывает тяжёлую железодефицитную анемию. Десны опухают и покрываются язвами - развивается гангренозный гингивит. Выпадают зубы. Кровоизлияния во внутренние органы способствуют присоединению инфекции, а в мышцы - образованию трофических незаживающих язв.
Цинга вызывает гангренозный гингивит и выпадение зубов В результате резкого снижения количества витамина D развиваются артриты, артрозы, . Если не восполнять его запасы, наступает бесплодие у мужчин и женщин, начинаются тяжёлые депрессии с небольшими промежутками ремиссии. Возможно развитие сахарного диабета.
Критичный недостаток витамина В1 вызывает редкую ныне болезнь бери-бери. Ею страдают люди в регионах, где основой питания является белый рис. Существует две формы заболевания - сухая и отёчная. При первой нарушается чувствительность ног, возникают судороги в икроножных мышцах. Для отёчной формы характерна тахикардия, отёки и одышка.
Тяжёлая форма дефицита витамина В2 во время беременности способна вызвать развитие аномалий у плода. На поздних стадиях авитаминоза появляются неврологические нарушения, образуется катаракта с потерей зрения.
Выраженный недостаток витамина РР называется пеллагрой. Она проявляется диспепсическими расстройствами из-за недостатка ферментов поджелудочной железы и нарушением двигательной функции кишечника (чередование поносов и запоров). Кожа становится тёмно-коричневой. Нарастающая слабость лишает человека возможности выполнять привычную физическую работу, наблюдаются частые головокружения и апатия. Дегенеративные процессы в головном мозге вызывают нарушения слуха, зрения, координации, памяти.
При пеллагре наблюдается характерное потемнение кожи Недостаток витамина В5 опасен для детей - он приводит к остановке роста. У взрослых развиваются патология надпочечников, сердечная недостаточность и аритмия.
Недостаток фолиевой кислоты (В9) и цианокобаламина (В12) приводит к мегалобластной анемии. У больных наблюдаются одышка, общая слабость, сердцебиение. Быстрое развитие анемии приводит к ишемии головного мозга. Со стороны пищеварительной системы присутствуют снижение аппетита, увеличение печени, диспепсия. Неврологические расстройства выражаются в потере глубокой чувствительности, нарушении двигательных функций, парезах ног. Этой формой витаминной недостаточности чаще страдают пожилые люди.
Дефицит витамина В9 очень опасен во время беременности. Он вызывает появление аномалий у плода, нарушение формирования и развития плаценты, возможны выкидыши и преждевременные роды.
Диагностика
Самостоятельно ставить себе диагноз нельзя, перечисленные симптомы витаминной недостаточности могут сопровождать другие заболевания. Первичное обращение с жалобами должно быть к терапевту или педиатру. Обязательно назначается консультация гастроэнтеролога.
Врач проводит детальный внешний осмотр и, основываясь на его результатах, назначает лабораторные анализы - биохимию крови, общие анализы крови и мочи, исследование на уровень витаминов в организме. Дополнительно пациент обследуется на наличие патологий, вызвавших вторичный авитаминоз.
Лечение
Тяжёлые формы авитаминозов плохо поддаются лечению. В отделение гастроэнтерологии госпитализируются именно такие пациенты. В остальных случаях лечение проводится дома и включает:
- диетотерапию;
- приём витаминных комплексов;
- терапию основного заболевания;
- применение народных средств.
Детям дополнительно предписываются продолжительные прогулки на свежем воздухе, солнечные ванны, закаливание.
Диета
Коррекция рациона - это первое, что назначает врач. Питание должно быть обогащено продуктами, содержащими дефицитные витамины.
Таблица: содержание витаминов в продуктах
| Витамин А | Витамины группы В | Витамин С | Витамин D | Витамин Е | Витамин Н | Витамин F |
| Печень трески | Говяжья печень | Облепиха | Печень трески | Подсолнечное масло | Соя | Морская рыба |
| Печень говяжья | Сардины | Шиповник | Жирная сельдь | Семечки | Горох лущёный | Сухофрукты |
| Морковь | Скумбрия | Болгарский перец | Скумбрия | Сливочный маргарин | Овсяные хлопья | Орехи и семечки |
| Зелень | Морепродукты | Смородина | Кета | Орехи | Сухое нежирное молоко | Соя |
| Яичный желток | Куриное мясо | Киви | Грибы (лисички, сморчки) | Оливковое и арахисовое масло | Пшеница (мягкие и твёрдые сорта) | Бобовые |
| Сельдерей | Куриные яйца | Белые сушёные грибы | Куриные яйца | Курага | Куриное мясо | Пророщенная пшеница |
| Топлёное масло | Молочные продукты | Брюссельская капуста | Красная икра | Облепиха | Нежирный творог | Авокадо |
| Чёрная и красная икра | Бобовые | Укроп | Сливочное масло | Угорь | Белок куриного яйца | Чёрная смородина |
| Сливочное масло | Соевое молоко | Петрушка | Козье молоко | Белая выпечка | Пшёнка | Овсянка |
| Курага | Овсянка | Краснокочанная капуста | Твёрдые сыры | Белые грибы | Ячменная крупа | |
| Брокколи | Гречка | Цветная капуста | Чёрная икра | Треска | ||
| Твёрдые сыры | Орехи и семечки | Цитрусовые | Желток | Зелёный горошек | ||
| Жирные сливки | Шпинат | Шпинат | Щавель | Рис | ||
| Бананы | Сыр «Камамбер» |
Терапия витаминными комплексами и монопрепаратами
Выраженные гиповитаминозы вылечить одной диетой не удастся. В дополнение к ней назначаются витаминные препараты в виде инъекций, таблеток и гранул. Внутривенная терапия назначается при выраженном гиповитаминозе, а также в случае, если он вызван нарушением всасывания необходимых веществ. На начальном этапе лечения дозировки превышают суточную норму. По мере облегчения состояния дозы препаратов уменьшаются.
Витаминная недостаточность может быть обусловлена нехваткой одного или группы витаминов. В зависимости от этого назначаются монопрепараты или витаминные комплексы. Самостоятельные формы:
- Тиамин;
- Цианокобаламин;
- Демотон.
Витаминные комплексы подбираются с учётом сочетаемости витаминов При назначении комплексов врач учитывает сочетаемость витаминов и расписывает схему приёма. Часто назначаемые препараты:
- Олиговит;
- Рибофлавин;
- Бевиплекс;
Учитывая, что гиповитаминоз негативно сказывается на всём организме, дополнительно применяют минеральные комплексы и иммуномодуляторы растительного происхождения - эхинацею, элеутероккок, женшень.
Фотогалерея: витаминные комплексы и монопрепараты при гиповитаминозе
Пиридоксин принимают внутрь с целью профилактики недостатка витамина В6 
Демотон-Б назначают при гипо- и авитаминозе В1, В2, В6 
Пентовит - это комплексное поливитаминное средство 
Ретинол рекомендован к применению при гиповитаминозе и авитаминозе A
Народные средства
Народное лечение витаминной недостаточности заключается в приёме настоев и отваров лекарственных трав, плодов и ягод.
Хвойные настои содержат целый комплекс витаминов Рецепты витаминных сборов:
- Две столовые ложки мёда размешайте в 300 мл тёплой воды, добавьте сок одного лимона и сок, выжатый из 1 кг моркови. Перемешайте и пейте 3–4 раза в день.
- Протрите через сито 700 г чёрной смородины и смешайте полученное пюре с медовым сиропом (6 столовых ложек мёда на пол-литра воды). Выпить смесь надо в течение двух дней.
- Свежую сосновую или еловую хвою (1 кг) мелко порежьте и залейте 5 литрами воды или кваса. Настаивайте смесь 18 часов и пейте по желанию. Зимняя хвоя содержит гораздо больше витаминов, чем летняя.
- Свежую хвою кедра (100 г) порежьте, залейте литром кипятка, дайте закипеть и варите на небольшом огне 2–3 минуты. Отвар должен настояться в течение 1,5–2 часов. Пить его надо по половине стакана 3–4 раза в день.
- На 500 мл кипятка возьмите 20 г плодов и прокипятите их в течение 10 минут. Накройте отвар крышкой и оставьте настаиваться на 8 часов. Хранится отвар всего двое суток, поэтому впрок его готовить нельзя. Принимайте по половине стакана трижды в день. Отвар ягод шиповника, собранных в конце лета - начале осени - лучшее средство для восполнения недостатка витаминов.
Гиповитаминоз и образ жизни
Ожирение, малоподвижный образ жизни, нездоровое питание, вредные привычки - это провоцирующие факторы для развития гиповитаминоза. Всасыванию витаминов мешают никотин и алкоголь, поэтому от них необходимо отказаться. Занятия физкультурой, пешие прогулки на свежем воздухе помогут организму восстановить нормальный баланс витаминов и предупредить развитие тяжёлой формы авитаминоза. Людям с лишним весом необходимо уменьшить калорийность питания. Гиповитаминоз также предполагает отказ от любых монодиет для похудения.
Профилактика
Предупреждение гиповитаминоза заключается в сбалансированном питании, обязательном употреблении свежих фруктов, овощей и зелени. В зимний и весенний период на столе должны быть:
- квашеная капуста;
- свежая морковь;
- отвар шиповника;
- травяные витаминные чаи;
- свежевыжатые соки;
- натуральный домашний лимонад.
Видео: чем опасен авитаминоз и как решить проблему
Начальная стадия гиповитаминоза хорошо поддаётся лечению и всегда имеет благоприятный исход. Важно не допустить перехода витаминной недостаточности в тяжёлую форму, которая далеко не всегда заканчивается благополучно.
Для того чтобы организм мог функционировать нормально и полноценно, нужно, чтобы он получал все необходимые витамины. Их недостаток обнаруживается не так уж и редко, поэтому эта проблема требует пристального внимания. Давайте проанализируем, почему может развиваться авитаминоз, и как с ним успешно справиться.
Что такое авитаминоз
Авитаминозом принято называть патологическое состояние организма человека, характеризующееся недостатком одного или сразу нескольких витаминов. Наступает оно либо вследствие неправильного питания, либо из-за какого-то хронического заболевания.В подавляющем большинстве случаев возникновение авитаминоза происходит в зимнее время, когда нет возможности употреблять свежие фрукты и овощи. С одной стороны, человеку этот недуг кажется не таким уж страшным, но в зависимости от степени дефицита нужных веществ, могут развиваться достаточно серьезные последствия. Без необходимых витаминов страдают многие физиологические процессы.
Причины авитаминоза
Рассмотрим поподробнее причины, которые могут вызывать авитаминоз.- Недостаточное или некачественное питание , из-за которого организм не дополучает витамины в нужном количестве. Часто это отсутствие в рационе ягод, фруктов, овощей и зелени с параллельным злоупотреблением рафинированными продуктами.
- Нарушенная работа желудочно-кишечного тракта и других органов, участвующих в процессе пищеварения. По этим причинам подавляется полезная микрофлора в кишечнике, пища нормально не усваивается и некоторые витамины не синтезируются.
- Прием некоторых медикаментов (например, антибактериальных или противотуберкулезных препаратов).
- Период беременности и кормления грудью.
- Наследственный фактор .
- Хронические патологии печени, почек и сердца.
- Возраст старше 60 лет.
Симптомы авитаминоза витамина A, C, E, D, B2, B1, PP, K
Существуют такие понятия как моноавитаминоз (когда организм испытывает нехватку какого-то одного витамина) и полиавитаминоз (дефицит сразу нескольких витаминов). Последний встречается значительно реже, обычно он развивается из-за жестких диет или голодовок.
Что касается моноавитаминоза, то дефицит каждого конкретного витамина имеет свои отличительные признаки.
При дефиците витамина A кожные покровы становятся сухими и начинают шелушиться, могут появляться морщины и высыпания на коже. Состояние зубов ухудшается. Значительно снижается острота зрения в сумерках, возникает ощущение сухости глазного яблока. Часто могут присутствовать неврозы, депрессивные состояния.
Предлагаем вам посмотреть следующий видеоролик, в котором речь идет о том, какую роль витамин A играет в организме, какие симптомы будут появляться при его недостаточном количестве, и как справиться с данным состоянием.
Недостаток витамина C приводит к потере кожей упругости, снижению иммунитета, вялости, болям в мышцах. При остром моноавитаминозе могут кровоточить десны и выпадать зубы, развиваться сердечные и сосудистые заболевания.
Самым страшным осложнением является цинга. Этот недуг сопровождается разрушением трубчатых костей и нарушением хрящевых структур. На начальном этапе больные предъявляют жалобы на , мышечные и суставные боли, чувство . При прогрессировании заболевания присоединяются следующие симптомы: бледные кожные покровы, повышенное слюноотделение, кровоточивость десен, изменения межзубных сосочков.
Дефицит витамина E проявляется снижением полового влечения (фригидностью у женщин и импотенцией у мужчин), раздражительностью и плаксивостью, слабостью и онемением мышц.
Для кожи характерна потеря упругости, преждевременное образование морщин, появление пигментации.
Женщины могут страдать бесплодием и невынашиванием беременности.
Дефицит витамина D приводит к размягчению костей, болям в суставах, мышечным судорогам, увеличению веса. Часто присутствуют: раздражительность, перепады настроения, депрессия, слабость, усталость. Иммунитет снижается, повышается восприимчивость организма к различным инфекциям (см. также – ).
Дефицит витамина B2 проявляется следующими признаками:
- чувствительность тела снижается;
- аппетит ухудшается;
- общая слабость;
- снижение веса;
- реакции заторможены;
- нарушения сна;
- зрение ухудшается;
- выпадают волосы;
- дерматологические заболевания;
- появляются трещины и корки в уголках рта.
Далее происходят изменения в работе внутренних органов. Начинаются проблемы со стулом (диарея и ), увеличивается печень, появляются боли в желудке. Артериальное давление снижается, развиваются сердечно-сосудистые заболевания.
Самое тяжелое проявление – полиневрит. Эта болезнь сопровождается нарушением углеводного обмена. Она проявляется нарушением координации и мышечной слабостью. В отдельных случаях этот недуг может привести к параличу.
Проявлениями недостаточного количества витамина PP в организме будут: плохой аппетит, изжога, тошнота, головокружения, диарея, болезненные ощущения в ротовой полости.
Самые тяжелые проявления – появление бреда, и галлюцинаций, потеря ориентации в пространстве, возникновение пеллагры.
Дефицит витамина K проявляется геморрагическим синдромом. Обычно у взрослых он сопровождает основное заболевание. Кровотечения могут быть носовыми, из десен, желудочно-кишечными. Также характерно будет появление внутрикожных и подкожных кровоизлияний. Легко образуются гематомы, кровь может просачиваться даже из места пункции или разреза.
Авитаминоз пеллагра (видео)
В этом видеоролике обсуждаются причины возникновения, клинические симптомы, способы лечения и профилактики опасного недуга – пеллагры. Упомянуты возможные осложнения, к которым приводит это заболевание.
Авитаминоз: проявления на коже и руках
Недостаток многих витаминов приводит к тому, что это отражается на состоянии кожи, в частности, можно обратить внимание на руки больного.Нехватка витамина A сопровождается их шелушением. Кожа будет тусклой и бледной, с трещинами, а на пальцах рук может даже облазить. Ногти слоятся и ломаются. Похожие симптомы могут наблюдаться и при недостатке аскорбиновой кислоты и витамина E.
Дефицит в организме витамина B12 проявляется образованием пигментных пятен на руках.
В таком состоянии руки подвержены опасности проникновения бактерий в микроскопические ранки на коже. А это чревато развитием воспалительного процесса.
Авитаминоз у детей
Помимо тех же причин развития авитаминоза, что и у взрослых, можно выделить следующие:- Дети, которые родились недоношенными, находятся в группе риска по развитию авитаминоза. Желудочно-кишечный тракт у них еще отличается незрелостью, витамины просто не могут усваиваться полноценно.
- Длительное грудное вскармливание и поздний ввод прикорма малышу могут нанести вред. Дело в том, что грудное молоко содержит мало витаминов C и D. Уже начиная с полугодовалого возраста, детскому организму требуется большее количество этих витаминов, чем их содержится в материнском молоке.
Недостаток витаминов у детей сказывается, прежде всего, на их физическом развитии.
- Отсутствие достаточного количества витамина A приводит к шелушению и ороговению кожи. Также будут характерны: снижение иммунитета, ухудшение сумеречного зрения.
- При недостаточном количестве витамина C у ребенка появляется раздражительность, могут отекать нижние конечности, кровоточат десна, разрушается зубная эмаль, выпадают зубы.
- Дефицит витаминов B1 и B2 у детей может проявляться тошнотой, рвотой, плохим аппетитом, сухой кожей с трещинами, судорогами, нарушениями координации движения. У детей постарше будут жалобы на плохую память, бессонницу.
- Дефицит витамина B6 сопровождается судорогами, дерматитами, стоматитом и глосситом.
- Недостаточное количество B12 : ярко-красный оттенок языка, пятна на коже, плохой аппетит, одышка. В тяжелом проявлении – снижение рефлекторных функций, атрофия мышц, анемия.
- Недостаток витамина D провоцирует повышенный травматизм из-за размягчения костей, риск развития рахита, кариеса зубов.
- Отсутствие витамина PP проявляется дерматитом, диареей, опрелостями.
- Больше чем взрослые люди, подвержены дефициту витамина K новорожденные. Геморрагические проявления могут развиться у них на 5-7 день после рождения. Одно из самых тяжелых возможных проявлений – внутримозговое кровотечение.
Лечение, витамины при авитаминозе
В случае если причина авитаминоза кроется в неправильном питании, вылечить его можно, скорректировав свое меню.
Также нужно обязательно учитывать тот факт, что витамины могут быстро терять полезные свойства под действием термообработки. Нужно соблюдать определенные правила при хранении и приготовлении еды.
Витамин C быстро разрушается при контакте с металлом. А это означает, что свежие овощи и фрукты не стоит складывать в металлическую посуду. При приготовлении салатов предпочтительнее использовать керамический, а не металлический нож.
Некоторые витамины могут терять полезные свойства при воздействии на них тепла или солнечных лучей. Не стоит оставлять листовые овощи без холодильника на длительное время. Их полагается хранить в темных и прохладных местах.
Из всех методов термообработки самым щадящим считается приготовление на пару. Готовка в духовке или на гриле тоже поможет витаминам сохраниться.
Какие же продукты нужно употреблять для восполнения нехватки витаминов?
Витамин PP содержится в большом количестве в молочных продуктах, рыбе, зеленом горошке, помидорах, тыкве, ржаном хлебе и гречневой крупе.
Витамином D богато сливочное масло, печень, лосось, красная икра, рыбий жир.
Если нужно восполнить дефицит витамина C , то следует отдавать предпочтение цитрусовым, киви, квашеной капусте, яблокам, клюкве, облепихе.
Употребление моркови со сливочным маслом, печени, яичных желтков обеспечит организм необходимым количеством витамина A .
Витамина B1 предостаточно в овсяной и гречневой каше, фасоли, горохе, сое, пшеничных отрубях.
Витамином B2 богат укроп, шпинат, сладкий перец, брокколи и цветная капуста.
Витамина E очень много в орехах, семечках, растительных маслах, злаковых и бобовых культурах.
Лечение поливитаминами
Ни в коем случае нельзя недооценивать роль синтетических поливитаминных комплексов в терапии авитаминоза. Этот способ достаточно популярен, так как далеко не всегда получается скорректировать свой рацион питания правильным образом. В таких случаях есть альтернатива в виде фармакологических препаратов.Они доступны, обычно в любой аптеке представлен широкий ассортимент витаминных комплексов. В инструкции всегда указывается рекомендуемая дозировка, поэтому их употребление безопасно в плане побочных эффектов. Но выбирая витамины, нужно учитывать разновидность имеющегося у вас авитаминоза. Конечно, лучше всего будет, если их подберет для вас лечащий врач.
Народные средства
Восполнить недостаток витаминов можно, используя методы народной медицины. Для этих целей могут применяться разнообразные травы и плоды растений.Вот несколько полезных рецептов:
Смесь из лимона, чернослива, кураги и меда . Это просто кладезь витаминов! Лимон вместе с цедрой и сухофрукты нужно измельчить, смешать с медом, поместить смесь в стеклянную банку, и убрать на несколько дней в холодильник. Употреблять это поливитаминное средство рекомендуется три раза в день по чайной ложке.
Хвоя . Из нее можно приготовить целебный отвар или варенье.
Рецепт отвара
Берем 250 мл кипятка и 50 г хвои, кипятим 30 минут, потом процеживаем через ситечко. Употреблять дважды в день по половине стакана.
Лечебный настой из свеклы . Этот овощ богат такими витаминами как B9, С, A.
Рецепт настоя
Натираем сырую свеклу на терке, кладем в стеклянную бутылку, заливаем водкой. Выдерживаем в теплом месте на протяжении двух недель.
Данный рецепт не подходит для больных сахарным диабетом, так как свекла содержит много сахарозы.
Отвар из плодов шиповника . Шиповник – чемпион по содержанию витамина C. Плоды можно немного измельчить, залить кипятком, и дать настояться 30-60 минут. Данным отваром можно заменить обычный чай.
Местное лечение авитаминоза на руках
- Лечебные ванночки из трав . Они хорошо справляются с шелушением и раздражением. Можно использовать мяту, липу, шалфей, ромашку. Нужные пропорции: на одну чайную ложку сырья один литр горячей воды. Длительность процедуры составляет 15 минут.
- Питательная маска из смеси яичного желтка, меда и растительного масла.
Профилактика
Для профилактики авитаминоза нужно тщательно следить за своим рационом питания. Он должен быть разнообразным, сбалансированным, с обязательным употреблением большого количества свежих фруктов и овощей.
Также нужно вести здоровый образ жизни и отказаться от вредных привычек. По мере необходимости, особенно в осенне-зимний период, не стоит пренебрегать употреблением витаминных комплексов, чтобы немного помочь организму.
Теперь вы знаете, по каким признакам можно заподозрить у себя нехватку витаминов, и как с этим справляться. Но помните, что если вы будете соблюдать профилактику и внимательно следить за состоянием своего здоровья, то авитаминоз вам не грозит!
Следующая статья.
Авитаминозом называется патологическое состояние организма, связанное с недостатком или полным отсутствием витаминов, которые являются катализаторами многих метаболических процессов. Симптомы авитаминоза делятся на общие и специфические , а их выраженность зависит от степени витаминной недостаточности:
- субнормальная обеспеченность (количество биологически активных веществ находится на нижней границе нормы);
- гиповитаминоз (отмечается недостаток витаминов, который не достигает нормальных показателей);
- авитаминоз (полное отсутствие одного или нескольких веществ).
Общие симптомы авитаминоза
Патологическое состояние дефицита витаминов формируется из-за неполноценного их поступления в организм. Чаще всего причинами проблемы являются несбалансированное питание либо патологии желудочно-кишечного тракта, которые обуславливают авитаминоз. Симптомы нехватки витаминов при данном состоянии будут максимально выраженными, так как полное отсутствие вещества приводит к полной остановке некоторых химических процессов.У здорового человека с полноценным питанием симптомы авитаминоза не разовьются, так как данное состояние подразумевает отсутствие биологически активного вещества в принципе. Однако нехватка витаминов возникает даже у тех, кто старается максимально сбалансировать рацион.
Гиповитаминоз образуется в зимне-весеннее время года, когда наблюдается дефицит свежих овощей и фруктов – природных источников большинства витаминных комплексов.
Его симптомы менее выражены и опасны.
Общие признаки весеннего авитаминоза:
- патологические состояния кожи (сухость, шелушение, обострение хронических заболеваний);
- быстрое и массивное выпадение волос;
- истончение, ломкость и отслаивание ногтей;
- хроническая усталость и сонливость;
- снижение когнитивных функций (памяти, мышления, внимания);
- болевые синдромы в разных участках тела;
- снижение мышечного тонуса;
- диспепсический синдром (тошнота, диарея, рвота, боли в животе, вздутие и так далее).
Особенные симптомы разных видов авитаминоза
Заболевание не может характеризоваться отсутствием всех групп витаминных веществ, а каждый комплекс выполняет собственные функции. Поэтому характерными симптомами авитаминоза являются специфические для отдельной группы признаки, благодаря которым можно отличить конкретный вариант дефицита:
- Недостаток ретинола (А). Основной симптом данного авитаминоза – нарушение зрения, которое проявляется ухудшением сумеречного виденья.
- Нехватка кальциферола (D). Хрупкость и ломкость костного аппарата, произвольные переломы, а также формирование рахита являются специфическими симптомами данного авитаминоза.
- Отсутствие токоферола (Е).Патологии репродуктивной системы, анемический синдром (малокровия), дистрофические явления в мышцах.
- Недостаток викасола (К). Главным симптомом авитаминоза является геморрагический синдром, который проявляется петехиями и гематомами, замедлением свертывания крови. Неполноценное усвоение кальция, что приводит к судорожным явлениям, хрупкости костей.
- Дефицит аскорбиновой кислоты (С). Характерны следующие симптомы: резкое снижение иммунитета, выпадение зубов и кровоточивость десен, геморрагический синдром, проблемы с кожей.
- Недостаток тиамина (В1). Ярко выраженные нарушения в центральной нервной системе (параличи, нистагм, нарушения речи и так далее).
- Отсутствие витамина Р . Сопровождается следующими симптомами: неспецифическими явлениями в виде усталости и потери трудоспособности, а также проявляется болевыми ощущениями в конечностях.
- Нехватка рибофлавина (В2). Развитие воспалений в глазном аппарате, катаракты. Приводит к умственной отсталости.
- Дефицит пиридоксина (В6). Проявляется дерматитами, патологиями слизистых оболочек, анемическим синдромом и проблемами с нервной системой.
- Отсутствие цианкобаламина (В12). Нарушается когнитивная функция, формируется мегалобластная анемия.
- Недостаток фолиевой кислоты . Первый признак авитаминоза – анемический синдром. Также появляются проблемы с репродуктивной функцией у женщин и мужчин.
- Нехватка никотиновой кислоты . Образуются ярко выраженные дерматиты, характерен диспепсический синдром в виде диареи.
- Дефицит пантотеновой кислоты (В5). Опасен для женщин детородного возраста, так как приводит к самопроизвольным абортам.
- Отсутствие биотина (Н). Нарушение синтеза белков, проблемы с обменом углеводов, что ведет к симптому дефицита энергии в организме.
Симптомы авитаминоза в детском возрасте
Симптомы авитаминоза у детей отличаются от проявлений во взрослом организме, так как ребенок продолжает развиваться и использовать витамины в качестве регуляторов формирования многих структур. Как правило, авитаминоз в детском возрасте протекает тяжелее и может приводить к необратимым последствиям , особенно, связанным с мозговой деятельностью. Для ребенка в большей степени характерны отставания умственного развития, связанные с недостатком витаминов.В детском возрасте проявление авитаминоза может характеризоваться следующими симптомами:
- рахитическое поражение костей;
- быстрое снижение веса;
- ухудшение аппетита;
- резкое падение резистентности организма к инфекциям;
- нарушение координации движений;
- раздражительность и плаксивость либо апатия и сонливость;
- стоматиты;
- судорожные синдромы;
- нарушения психики.
Как бороться с симптомами авитаминоза
Лечение заболевания при наличии симптомов авитаминоза не может проходить с помощью народных средств или обычной нормализации питания. Отсутствие какого-либо витамина свидетельствует о тяжелом поражении организма, с которым должен бороться профессиональный врач.Субнормальную обеспеченность и гиповитаминоз можно устранить с помощью употребления продуктов, содержащих повышенное количество витаминных комплексов.
Симптомы для лечения авитаминоза характеризуют тяжелое состояние организма, например, геморрагический синдром при отсутствии витамина К или сильные отеки и кровотечения из-за цинги. Больному назначаются специальные витаминные препараты, которые могут приниматься перорально, но чаще вводятся внутривенно струйно или капельно, в зависимости от специфики медикамента.
Отдельный контингент пациентов составляют молодые девушки, которые вместо полноценного лечения пытаются использовать восстанавливающую косметику для волос, ногтей, кожи и так далее. У женщин авитаминоз заметен сразу же, так как отмечаются такие симптомы, как сильное выпадение волос, ухудшение состояния ногтей, кожного покрова. Лечить проблему нужно с помощью квалифицированных специалистов.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Среди патологических состояний, связанных с витаминами и их обменом в организме, выделяют авитаминоз - отсутствие какого-либо витамина в организме, гиповитаминоз - недостаточность, и гипервитаминоз - избыток и интоксикация организма витаминами.
Полное отсутствие встречается достаточно редко, в большинстве случаев понятия «авитаминоз» и «гиповитаминоз» совмещают, говоря о явных проявлениях нехватки витаминов. Отсутствие поступления питательных веществ сказывается на обменных процессах, они замедляются или практически останавливаются, так как функции витаминов в них утрачиваются. Такие состояния могут быть выделены в отдельные заболевания или иметь характерный симптомокомплекс, указывающий на дефицит витаминов.
Причины авитаминоза
Недостаточность витаминов возникает по следующим причинам:
- неполноценное питание - отсутствие в рационе свежих овощей, фруктов, зелени, ягод;
- разрушение витаминов в результате неправильного хранения или приготовления пищи;
- нарушение работы органов пищеварения - питательные вещества не всасываются, либо нарушен их метаболизм или процесс выработки;
- повышенная потребность в питательных веществах при беременности, активном росте, стрессе, чрезмерных нагрузках, занятиях спортом;
- прием некоторых препаратов , разрушающих или препятствующих всасыванию витаминов;
- наличие хронических заболеваний ;
- алкоголизм .
В группе риска по развитию :
- родившиеся раньше срока - из-за недостаточной сформированности желудочно-кишечного тракта;
- находящиеся на грудном вскармливании и не получающие прикормов после 6 месяцев .
Проявления авитаминоза
Симптомы и лечение различных видов авитаминоза отличаются в зависимости от нехватки конкретного вещества. У женщин, длительно сидящих на строгих диетах, нередко возникает полиавитаминоз, так как в организм не поступает сразу много питательных элементов. Гораздо чаще врачи наблюдают признаки авитаминоза, говорящие о нехватке определенного вещества.
Вот как проявляется моноавитаминоз по отдельным витаминам.
А
В первую очередь заметны изменения, которые оставляет авитаминоз на лице: появляется сухость и шелушение кожи, нередко отмечаются высыпания и преждевременные морщины. Также ухудшается состояние волос, ногтей и зубов. Сухость глазного яблока приводит к очень характерному симптому - нарушению сумеречного зрения (его часто называют « »). У детей при замедляется рост и физическое развитие, падают умственные способности.
С
Диагностика недостаточности витамина К проводится на основании коагулограммы и уровня протромбина, изменение которых свидетельствуют о патологии свертывающей системы крови.
Лечение
Лекарственные препараты и методы, как лечить авитаминоз, подбирает врач в зависимости от недостающих в организме веществ.
Начальные стадии авитаминоза, возникшие из-за неправильного питания, компенсируются за счет коррекции рациона.
Помимо введения недостающих блюд, необходимо соблюдать основные правила для :
- овощи и фрукты не следует хранить в металлической посуде, а при их обработке рекомендуется использовать керамический нож ;
- место хранения должно быть темным и прохладным без доступа солнечных лучей ;
- наибольшее количество витаминов сохраняется при приготовлении на пару или в духовом шкафу .
При выявленной недостаточности определенного витамина назначают заместительную терапию. Для лечения могут быть использованы биологически активные добавки (поливитаминные комплексы), монопрепараты или инъекционные формы при нарушениях всасывания или усвоения веществ из желудочно-кишечного тракта.
При авитаминозе эффективны физиотерапевтические процедуры - облучение ультрафиолетовой лампой. Курс и длительность лечения определяет врач, исходя из уровня дефицита восполняемого элемента.
Профилактика
Чтобы организм полноценно функционировал, необходим постоянный баланс питательных веществ. В качестве меры по его поддержанию проводится профилактика авитаминоза.
Она включает в себя:
- правильное питание - обогащение рациона овощами и фруктами, мясными и молочными продуктами, зерновыми культурами;
- заботу о сохранении витаминов в пище ;
- отказ от вредных привычек ;
- достаточное пребывание на свежем воздухе , особенно в солнечные дни;
- лечение сопутствующей патологии - хронических и инфекционных заболеваний, глистных инвазий;
- обеспечение дополнительного поступления витаминов при нагрузках, беременности ;
- прием витаминно-минеральных комплексов .
Продуктами-рекордсменами по содержанию витаминов, которые нужно обязательно добавлять в пищу для профилактики авитаминоза, являются:
- Люцерна . Невероятно богата витамином А. В люцерне в 6 раз больше ретинола, чем в моркови. Люцерну используют в виде отваров, добавляют в салат или приготавливают свежевыжатый сок.
- Пивные дрожжи . Кладезь витаминов В1 и В2. Также эти элементы в большом количестве присутствуют в цельной пшенице, и .
- Цельная пшеница обогнала остальные продукты по содержанию витамина В6, дневную норму можно получить всего из 156 граммов.
- Морские водоросли лидируют в содержании В12.
- - главный источник аскорбиновой кислоты, за ним следуют киви и , а всем известный лимон на 6 месте.
- 5 граммов кукурузного масла обеспечивают , чуть меньше его в подсолнечном и оливковом маслах, .
- Шпинат невероятно богат витамином К и не теряет его даже после замораживания.
Витамины в продуктах нельзя обнаружить глазом, и действие их незаметно. Но при их отсутствии нарушается вся работа организма, замедляются обменные процессы, человек утрачивает энергию и жизненные силы. Распознать причину таких нарушений трудно, соответственно, и выбор метода лечения удается подобрать не сразу. Гораздо проще не допустить развития недостаточности витаминов, правильно питаться и использовать биологические добавки.